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大连大樱桃甜度的直接因素都有哪些?

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大连大樱桃甜度的直接因素都有哪些?

文章来源:澳门402永利com--发布日期:2020-01-02 作者:来源于网络 点击:

人的口感不同,所以对酸甜的适应度也不一样,有的人喜欢酸一点的口感,感觉吃起来有味道。而有的人一点酸的也不能吃啊,所以就喜欢纯甜品种的樱桃。樱桃的品种有几十个,当您看到色彩艳丽的果子,以为都是你所喜欢的,其实不然,不是哪个地方的樱桃不好吃,而是您在选择樱桃时没有选择适合自己口感的樱桃品种。

那么影响大连大樱桃甜度的直接因素都有哪些呢?

1、氮是蛋白质和核苷酸的组成元素,参与叶绿素的形成,提高光合作用。

氮过量会降低樱桃的含糖量和着色度。

樱桃膨大后期及着色期,氮过剩会造成果皮再生长,出现粗皮、转色差、果汁含量低、可溶性糖分少的现象。影响果实上色的直接原因是

氮素多、过旺的树势会利用糖合成有机氮,减少了碳水化合物(糖分)的积累,甚至使果实细胞的原生质增多而液泡变小,糖含量下降。

因此,果实发育中后期,低水平的氮素有利于皮薄、着色和增甜。

2、樱桃糖分含量增加的直接因素主要有磷、钾、钙、镁、硼、钼、稀土、氨基酸。

磷元素

磷是生物体内核酸和脂质的主要组成成分,能促进作物新陈代谢、能量转化和光合产物运输。

磷能直接促进色素的生物合成。

所以,磷肥能促进营养物质的形成和果实的成熟。

缺磷会使果实返青、果皮粗厚。果实在成熟前变软、果肉不充实、可溶性物减少等。

过量施用磷,会导致果皮变薄、易开裂、不耐储运。

因此,樱桃着色期,中等水平的磷有利于增甜着色。

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